模仿西洋热带殖民样式建筑

　　挢头糖厂办公厅舍在西元1901年兴建，分为厂长办公室和会议室2栋建筑，形式为模仿西洋热带殖民样式建筑，曲折的回廊和连续的拱门充满异国情调，恍如置身欧洲古典城堡中，可能是台湾第一座钢筋结构建筑，也是台湾20世纪初期极为重要的建筑物，更是挢头乡最具历史价值的古迹。在糖厂事务所前矗立的「观音铜像」，庄严肃穆，据说是全世界仅存三尊的其中一尊，是坐镇挢头糖厂的珍宝。